本篇文章给大家谈谈山药是热性还是凉性,以及山药是热性还是凉性食物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 山药是不是凉性的食物 山药吃了会胀气吗
• 山药属于凉性还是热性
• 山药是凉性还是热性
• 山药是热性还是凉性的？山药发紫还能吃吗？
• 山药是热性的还是凉性的？哪些人不适合吃山药呢？
• 山药是寒性的吗

Q1：山药是不是凉性的食物 山药吃了会胀气吗

山药是日常生活中非常常见的一种食物，相信很多人是有吃过的，那么在大家印象中山药是否好吃呢？山药是凉性还是热性呢？

山药是不是凉性的食物

山药不是凉性，也不是热性，山药性平。山药具有益气、健脾养胃、润肺的作用，适宜于脾胃虚寒的群体。除此之外，肾亏、睡眠质量差的病人也可以适度食用山药，有滋补肾脏的功效。

山药吃了会胀气吗

山药属于易产气食物，若少量食用是不会引起明显的腹部胀气，不会有明显的腹部不适感。但是山药进食过多、产气增多以后，可以引起腹胀，腹痛，恶心呕吐等不适感，也会增加打嗝排气等症状。患者应该适当控制进食量。倘若已经出现胀气症状，可以口服一些增加胃动力的药物，比如多潘立酮，莫沙必利等。

山药的生长环境

生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。

山药的分布范围

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东（中山牛头山）、贵州、云南北部（贡山、德钦和丽江）、四川、甘肃东部和陕西南部（350-1500米）等地。

Q2：山药属于凉性还是热性

山药是属于热性食物，不管是营养还是药效都是很高的，但对于体质较弱，湿气较重的人来说，就不是好事情了，容易让身体出现更加不适的反应。

Q3：山药是凉性还是热性

山药的药用价值很高，它对环境的适应能力很强，在我国大部分地区都有种植，其实山药不是凉性也不是热性的，它是平性的食材，平时我们可以用山药煮粥、熬汤等来吃，能起到镇定安神、美容养颜等多种功效。

一、山药是平性的

山药在我国大部分地区都有种植，很多人都十分的喜欢吃山药，却不知道山药是凉性还是热性，山药既不是凉性的食材，也不是热性的食材，其实山药是平性的食材。

山药有着很高的药用价值，适合大多数人群食用，不会给身体健康造成任何危害，平时我们可以用山药做煮粥、熬汤、做山药糕等食物，长期食用山药做出的食物，有着很多意想不到的好处。

二、山药的食用好处

1、镇定安神

平时每天适量的食用山药，可以起到很不错的镇定安神作用，山药的营养成分可以分泌大脑中的脱氢表雄酮，能平复我们的心情，使人们睡眠更安稳，可改善失眠症状。

2、美容养颜

山药对皮肤也有很大的帮助，食用山药会给皮肤造成一定刺激，从而帮助皮肤排解毒素，使皮肤更加的红润，有着很好的美容养颜的作用，对皮肤过敏等症状，也有一定治疗作用。

3、增加免疫力

山药蕴含着丰富的营养成分，平时长期食用山药，可以很好的吸收当中的营养物质，并增加自身免疫力，适合给体质虚弱、营养不良的人群食用，能够增强他们的体质，预防各种疾病。

4、缓解便秘

山药的营养成分对肠胃也有一定的刺激作用，它可以刺激肠胃进行蠕动，排解肠胃中的垃圾、毒物，使肠胃更好的吸收食物、排解有毒物质，适合给肠胃不好、经常便秘的人群食用，使肠胃恢复正常。

Q4：山药是热性还是凉性的？山药发紫还能吃吗？

我们都知道，山药是非常滋补的蔬菜。自古以来，山药常常用来做养生粥和养生汤。那么山药是热性还是凉性的？山药发紫还能吃吗？

山药是热性还是凉性的

山药是平性的。

《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

不热不凉，不寒不燥，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、小便频繁等症有一定的疗补作用。

寒性体质,还有些虚是可以用山药的.有：益气养阴,健脾补肺,固肾涩精,主治气阴两亏的病症。

山药发紫还能吃吗

正常变紫能吃

部分山药的表皮带有一层紫色，这与种植的土壤以及品种有关，尤其以铁棍山药最为常见，去皮之后了里面的山药肉还带有一层淡淡的紫色，这中紫色的山药可放心食用;山药中含有酚类、分类氧化酶，而空气中含有氧气，在山药去皮之后会发生反应，生成的醌类会呈现出褐色或黑色，轻度氧化也有呈淡紫色的，也可食用。

不正常变紫不能吃

山药和红薯、土豆一样能长时间的储存，但需要注意山药的水分流失，若是存放太久，山药中水分大量了流失，或部分开始腐败，就会出现山药心变紫的现象，这种山药中带有一定的毒素，不适合食用。

山药的别名

薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药、水山药、毛山药、光山药。

山药的食用禁忌

食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒，大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，山药也不可与碱性药物同服。

Q5：山药是热性的还是凉性的？哪些人不适合吃山药呢？

山药性平，不凉不热。山药性平，味甘；归肺、脾、肾经。具有健脾养胃、生津益肺、补肾止带的功效，对脾虚食少、久泻、肺虚、气喘咳嗽、肾虚遗精、带下、尿频、虚热口渴等症状有一定的辅助作用。可用于治疗消化不良、脾胃虚弱型慢性胃肠炎、肺肾两虚型支气管炎、脾虚湿盛型附件炎和慢性盆腔炎、气阴两虚型糖尿病。

山药适合脾虚、肺阴虚、肾阴虚的人食用。但感冒发烧的人不宜吃山药。山药吃多了会上火。建议:山药，味甘性平。具有健脾胃、益肺肾、补虚损的功效。治便溏，虚劳，气喘咳嗽，尿频，带下，口渴！山药淀粉含量高，大便干燥、便秘的人要少吃。另外，山药属于偏补，味甘性热，体热易上火的人也要小心！山药虽然含有粘液蛋白，有降血糖的作用，但是山药是一种淀粉含量很高的根类食物。如果吃多了，不但不会降低血糖，反而会导致血糖升高。

所以糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果有些患者比较喜欢吃山药，主食量要适当减少，否则会适得其反。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等症。很多人喜欢吃麻辣火锅，但是麻辣火锅是一个辣的东西。如果吃火锅的时候加了山药，会让人上火，导致喉咙干，喉咙痛，长痘痘。山药含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精。

女性肾虚，遗精，带下，尿频等症状。山药的作用很多，但也有不适合吃的人。糖尿病患者过量食用山药会导致血糖升高。前列腺癌患者和乳腺癌患者都不应该吃山药。便秘的人少吃山药。吃火锅少吃山药。山药有一定的热量，容易上火。吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物。小苏打会使山药中的淀粉酶失效。山药的吃法很多，男女老少都可以吃，但仍有少部分人不适合吃。山药淀粉含量高，大便干燥或便秘的人不宜多吃；体质偏热，容易上火的人也最好少吃，因为山药偏补。另外，吃山药禁止服用碱性药物。

Q6：山药是寒性的吗

山药的营养非常丰富，自古以来它就被视为是补虚之佳品。山药既可以作主粮，也可以作蔬菜，同时山药还可以制作成糖葫芦类的小吃。山药还可做药材，那山药是寒性的吗？

中医里面山药是性平的，不是温性也不是寒性。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

吃山药的注意事项

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效，而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

控制进食欲望

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

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