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本篇文章给大家谈谈腊肉长了绿霉还能吃吗,以及腊肉的做法家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 腊肉长绿毛了还能吃吗?
  • 腊肉放袋里长出绿色毛还能吃吗
  • 腊肉长绿毛还能吃吗
  • 腊肉表面长霉后还能吃吗
  • 腊肉长霉了还可以吃吗?
  • 腊肉长了绿霉是黄曲霉吗?

Q1:腊肉长绿毛了还能吃吗?

如果只是少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的部位冲洗干净,是就可以吃的;如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,是不可以吃的。


首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。


其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。


第三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。


对于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。


腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质,所以大家一定要控制食用量。


扩展资料:


若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。


购买时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。


由于某种原因,一些不法商贩非法制作腊肉,使用国家禁止的添加剂(如:工业盐,不安全染色剂等)和过期变质的肉品加工,请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买,并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。


腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。


最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。


参考资料来源:百度百科:腊肉

Q2:腊肉放袋里长出绿色毛还能吃吗

不可以吃了,长出绿毛来了那就意味着是变质了,变质的东西一定不可以吃了

Q3:腊肉长绿毛还能吃吗

腊肉长绿霉不能吃。这样的食物吃了不利于健康,这种情况最好是不要吃了,考虑是变质引起的长绿霉,霉菌污染的食物对身体不好,有些还会有致癌的作用。

如果只是少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的部位冲洗干净,是就可以吃的;如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,是不可以吃的。

腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质,所以大家一定要控制食用量哦!

Q4:腊肉表面长霉后还能吃吗

腊肉发霉说明已经变质了最好不要吃。如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应,严重的还会致人中毒、致癌等。


如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,说明霉菌已经深入到腊肉内部了,是绝对不可以吃的。如果只是少量的白色“霉点”,很可能是腊肉中过多盐分因环境而析出的“盐霜”,这种没有其他异味的话,把腊肉“发霉”的部位冲洗干净,还可以继续吃。


扩展资料


腊鱼、腊肉的存放


1、腊鱼,把它剁成小块,再晒一晒。


2、用保鲜袋装好放冰箱,吃的时候拿出来,用水煮一下,洗干净,油炸、蒸煮都好吃,又方便省事。


3、腊肉,可以整条用保鲜膜包好,然后再用塑料袋捂好,放冰箱一年都没事。


保存腊肉时一定要避光保存,因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油,变柴,产生一种怪味。


参考资料百度百科-腊肉


百度百科-霉变食品

Q5:腊肉长霉了还可以吃吗?

腊肉长霉了不可以吃了。

腊肉放置太久,尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛,这就是霉菌滋生的一个过程,腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响,所以最好这样的食物不要再吃了。

腊肉的保存:保存的时候一定要放在通风的地方,可以有利于水分的挥发,同时也可以用干净的纸包几层,然后放在石灰的容器中或者是米缸里保存就可以了。天气好的时候可以拿出来晒一晒,这样保存的时间会更久一些。

Q6:腊肉长了绿霉是黄曲霉吗?

是。


如果腊肉上有大块绿色霉菌(颜色是绿色而不是白色),并且有酸败或其他奇特的气味和黏液,则发霉,并且将包含黄曲霉毒素。 霉菌的颜色是绿色和白色,是正常的,但金黄色很难判断。


如果腊肉只是开始发霉,并且发霉仅在表面上,则内部的肉质好,颜色好,味道好且没有异味,请切下发霉的部分,然后用温水洗净,这种还是可以吃的。


腊肉的营养


腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%,不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的危险因素。


其次腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1。维生素B2。烟酸、维生素C等含量均为零。可以说腊肉是一种双重营养失衡的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能雪上加霜。


以上内容参考  人民网-腊肉脂肪含量高达50% 不宜过量食用、百度百科-腊肉、人民网-发霉食物容易致癌! 让你惹癌上身的16个恶习【2】

关于腊肉长了绿霉还能吃吗和腊肉的做法家常做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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Q1:腊肉长绿毛了还能吃吗?

如果只是少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的部位冲洗干净,是就可以吃的;如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,是不可以吃的。


首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。


其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。


第三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。


对于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。


腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质,所以大家一定要控制食用量。


扩展资料:


若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。


购买时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。


由于某种原因,一些不法商贩非法制作腊肉,使用国家禁止的添加剂(如:工业盐,不安全染色剂等)和过期变质的肉品加工,请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买,并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。


腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。


最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。


参考资料来源:百度百科:腊肉

Q2:腊肉放袋里长出绿色毛还能吃吗

不可以吃了,长出绿毛来了那就意味着是变质了,变质的东西一定不可以吃了

Q3:腊肉长绿毛还能吃吗

腊肉长绿霉不能吃。这样的食物吃了不利于健康,这种情况最好是不要吃了,考虑是变质引起的长绿霉,霉菌污染的食物对身体不好,有些还会有致癌的作用。

如果只是少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的部位冲洗干净,是就可以吃的;如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,是不可以吃的。

腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质,所以大家一定要控制食用量哦!

Q4:腊肉表面长霉后还能吃吗

腊肉发霉说明已经变质了最好不要吃。如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应,严重的还会致人中毒、致癌等。


如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,说明霉菌已经深入到腊肉内部了,是绝对不可以吃的。如果只是少量的白色“霉点”,很可能是腊肉中过多盐分因环境而析出的“盐霜”,这种没有其他异味的话,把腊肉“发霉”的部位冲洗干净,还可以继续吃。


扩展资料


腊鱼、腊肉的存放


1、腊鱼,把它剁成小块,再晒一晒。


2、用保鲜袋装好放冰箱,吃的时候拿出来,用水煮一下,洗干净,油炸、蒸煮都好吃,又方便省事。


3、腊肉,可以整条用保鲜膜包好,然后再用塑料袋捂好,放冰箱一年都没事。


保存腊肉时一定要避光保存,因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油,变柴,产生一种怪味。


参考资料百度百科-腊肉


百度百科-霉变食品

Q5:腊肉长霉了还可以吃吗?

腊肉长霉了不可以吃了。

腊肉放置太久,尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛,这就是霉菌滋生的一个过程,腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响,所以最好这样的食物不要再吃了。

腊肉的保存:保存的时候一定要放在通风的地方,可以有利于水分的挥发,同时也可以用干净的纸包几层,然后放在石灰的容器中或者是米缸里保存就可以了。天气好的时候可以拿出来晒一晒,这样保存的时间会更久一些。

Q6:腊肉长了绿霉是黄曲霉吗?

是。


如果腊肉上有大块绿色霉菌(颜色是绿色而不是白色),并且有酸败或其他奇特的气味和黏液,则发霉,并且将包含黄曲霉毒素。 霉菌的颜色是绿色和白色,是正常的,但金黄色很难判断。


如果腊肉只是开始发霉,并且发霉仅在表面上,则内部的肉质好,颜色好,味道好且没有异味,请切下发霉的部分,然后用温水洗净,这种还是可以吃的。


腊肉的营养


腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%,不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的危险因素。


其次腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1。维生素B2。烟酸、维生素C等含量均为零。可以说腊肉是一种双重营养失衡的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能雪上加霜。


以上内容参考  人民网-腊肉脂肪含量高达50% 不宜过量食用、百度百科-腊肉、人民网-发霉食物容易致癌! 让你惹癌上身的16个恶习【2】

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人民微评:莆田,要先将假货“正法”

      首先,人民中美能否释放更加明确的信号促进全球经济稳定增长?  G20机制的创建本身就与中美共同意愿和主动协调息息相关,人民两国的紧密合作为机制的健全发挥了关键作用。

    一、微评提升结构性改革地位与引领作用G20杭州峰会将确定结构性改革的优先领域、微评指导原则和指标体系,全面提升结构性改革在G20框架内的政策地位与引领作用。供给侧结构性改革与需求侧宏观政策相结合,莆田将对全球经济贡献标本兼治的“中国药方”,莆田有望提高世界经济的中长期增长潜力,更好实现创新增长方式与引领发展潮流目标。

    人民微评:莆田,要先将假货“正法”

    凝聚结构性改革共识,假货制定结构性改革路线图,是中国举办G20峰会的重要贡献。结构性改革政策与需求管理型政策相对应,正法侧重改善供给侧结构并提升其效率水平,正法强调充分发挥市场机制以提高经济竞争力、潜在增长能力与失衡调整能力。结构性改革涉及各类产品和要素市场,人民涵盖财政税收、金融、贸易、投资、社会保障等广泛政策领域。结构性改革概念发轫于上世纪70年代,微评逐步发展成为观察讨论经济增长与更广泛发展问题的一个基本分析范式。国际金融危机全面爆发后,莆田世界主要国家联手实施大规模货币财政刺激措施,特别是主要发达国家一直实施超常货币刺激政策。

    这类需求政策对扭转经济下滑与维持经济复苏发挥了积极作用,假货然而危机后八年全球经济未能根本改变增长乏力态势的事实说明,假货仅仅依靠需求刺激政策难以推动全球经济摆脱危机阴影并再造繁荣。合理稳健的政策框架应体现长期结构性改革与短期需求管理政策适当配合,正法包含激活市场政策与社会托底政策的大体平衡。人民    ▲家属给符官洪(右一)送来锦旗表示感谢

    微评原标题:“世界第一高楼”命悬半空中国青年报·中青在线记者 兰天鸣来源:中国青年报(2016年06月29日09版)莆田原标题:女儿为还高利贷骗取父亲房产 获刑三年新京报快讯(记者刘洋)发生在亲生父女之间的诈骗也将触犯刑法。新京报记者今天从北京市三中院获悉,假货该院审理了一起女儿诈骗父亲房产的案件,假货女儿在取得父亲谅解的情况下,法院最终判决其有期徒刑三年,缓刑三年。为偿还高利贷萌生骗房之意据介绍,正法该女子是37岁的孙某,她离职后一直没有稳定收入,为偿还向朋友借的5万元钱,她借了年息30%的高利贷。

    孙某和朋友金女士诉苦称,自己没房没车,高利贷难还。金某给她出主意,可以用她父亲的房子向银行做抵押贷款,为了不让父亲知道,她要先背着父亲把房子过户到自己的名下。

    人民微评:莆田,要先将假货“正法”

    孙某觉得既然是父亲的房子,即使他知道了也不会有什么严重后果,于是采纳了金某的主意。办理假证骗取房产过户案卷材料显示,孙某趁父亲不注意,从家里把房产证偷出来。为避免父亲发现,她找人花500元制作了一个假的房产证,放在家里。接着,孙某又通过办假证的人伪造了一份某公证处的公证书,内容为老孙委托邓某(孙某朋友)出售其名下的某房屋并委托邓某办理房屋过户事宜。

    之后,孙某又伪造了房屋买卖合同,内容是将父亲名下的某房屋卖给自己。在金某、邓某的帮助下,孙某持真房产证、假公证书、假买卖合同,顺利将父亲的房屋过户到自己名下。为还银行抵押贷款低价卖房成功过户后,孙某拿着自己名下的房产证到银行办理抵押贷款手续,还了高利贷。当孙某发愁如何还银行贷款时,金某又称可以帮她找人还上银行贷款,但孙某需低价把房子卖给帮其还款者。

    孙某同意后,金某找到张某,由张某帮孙某还了银行贷款,后张某从孙某手中低价购买房子并过户,住了进去。几天后,外出的孙某父母回到家里,发现房子被人占了,便向警方报案。

    人民微评:莆田,要先将假货“正法”

    经调查,老孙这才知道是自己女儿偷了房产证后把房子卖了。根据诈骗罪相关司法解释,诈骗近亲属的财物,取得近亲属谅解的,一般可不按犯罪处理,确有追究刑事责任必要的,也应当酌情从宽。

    北京市三中院经审理后认为,孙某在他人的协助下,通过伪造房产证、公证书、房屋买卖合同的手段达到了诈骗其父亲房产的目的,有追究刑事责任的必要,但是由于本案属于诈骗近亲属财物,且已取得近亲属谅解,故判决被告人有期徒刑三年,缓刑三年。)、任龙(八一队/乌鲁木齐)也因在赛内被查出氢氯噻嗪呈阳性而被禁赛。2人均被禁赛2年,禁赛期至2018年1月31日,并取消了2人十三冬运会相关比赛成绩。解放军代表团十三冬运会体育道德风尚奖也被取消,并在全国体育系统内通报批评。编辑:戴玉玺 王晓琳校对:陆爱英 责任编辑:瞿崑 SN117原标题:富二代科长沉迷网游三年花1500万 700万系贪贿所得 丁鑫正在接受审讯

    日前,如皋市人民检察院对公安部、最高人民检察院挂牌督办的“11·11”特大制售有毒有害食品系列案提起公诉,39人被告上法庭,其中已有22人被分别判处有期徒刑8个月至8年不等的刑罚。据了解,这一系列案件的涉案有毒狗肉1万余斤、毒鸟11万余只,氰化物1000余斤,涉及江苏、安徽、上海、山东、天津等多个省份,大量有毒狗肉、鸟肉流向餐桌。

    毒狗、毒鸟从哪里来?流向哪里?6月28日,江苏省人民检察院对此予以披露。通讯员 沈剑轩 钱佳 李拥军扬子晚报全媒体记者 于英杰一条失踪的宠物狗牵出大案2014年11月的一天,如皋市白蒲镇的张大爷午觉后发现宠物狗乐乐不见了,想到邻居曾说起最近有人偷狗,张大爷立即出门寻找。

    当天下午,在邻镇一处收购点内发现乐乐的尸体,愤怒的张大爷报了警。如皋市公安局民警迅速赶到这家收购点,刚靠近就闻到一股刺鼻的臭味,只见地面上散落着刚收来的死狗。

    面对民警询问,名叫“老甘”的老板神情自若,称自己是做正经生意的。不料,当民警循着臭味走到一间大门紧锁的仓库前时,他顿时紧张起来。民警撬开仓库大门,发现里面储藏了大量冷冻狗肉。此时的老甘开始支支吾吾、答非所问。

    民警随即将他和张大爷带至派出所调查,同时对收购点布控守候。果不其然,当天抓住疑似毒狗的两名男子。

    老甘被警方控制后,民警从他的收购点搜出一本塑料封面的蓝色小笔记本,里面密密麻麻记录着从2014年9月25日开始收购点的买卖情况。在收狗的账目中,一个“活”字引起了民警的注意,因为有的账目旁边标注“活”,而有的却没有,这之中是否有猫腻?当民警向老甘出示这本账本时,老甘像泄了气的皮球,交代了买卖有毒狗肉的犯罪事实。

    一个“提供毒药、实施毒狗、加工狗肉”的“毒肉链”浮出水面。两个月就收了一万多斤毒狗肉原来,老甘的收购点既收活狗,也收被药晕或药死的狗。

    对于活狗,他会在账本上特别标注“活”,剩下没有标注的就是死狗了。对半死不活的狗,先放血,再去内脏,这种狗的肉色发红,可以当新鲜狗肉卖掉。对已经药死的狗,肉色发紫。收购点宰杀的狗从不剥皮,直接处理好后就卖出去,如果没有人买,就直接放入冷库,等到秋冬时节再卖。

    就这样,仅仅两个月,老甘就收买了1.4万多斤的药死狗肉,其中一半狗肉通过大巴托运等方式向朱纯祥、孙海林等5人出售,最终上了一些居民的餐桌,销售金额3.3万余元。如皋警方顺藤摸瓜,很快将朱纯祥、孙海林等人抓获。

    据犯罪嫌疑人供述,有毒狗肉流向安徽、山东、江苏宿迁等地,全部卖给了当地城乡接合部的饭馆。不光毒狗,还毒杀11万多只鸟老甘收购毒狗肉的主要供货商是易熙。

    52岁的易熙是安徽人,数年前就到如皋下原镇做活猫生意,大家叫他“猫队长”。活猫生意越来越不好做,“猫队长”便动起了做狗生意的歪脑筋。

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